Subtil és una experiència íntima i sensorial de natura pensada per a petits grups que volen compartir cuidant cada instant i obrint-se a l'espontaneïtat del moment.

Comencem entrant al bosc a poc a poc, baixant el ritme, despertant els sentits i deixant que ens acompanyi.

El camí continua fins a una gran clariana on les plantes silvestres creixen entre el bosc. Les reconeixem a través de les seves formes, textures, aromes i sabors i en recol·lectem algunes per portar-les a la cuina.

Enmig del bosc, preparem plegats un àpat vegetarià i silvestre, transformant allò que el territori ens ofereix en diferents elaboracions. La cuina es converteix així en una manera de descobrir, crear i compartir.

L'experiència culmina al voltant d'una taula, degustant el paisatge que hem anat descobrint al llarg del camí. Un àpat compartit, un temps per assaborir sense pressa i, després, un espai per descansar entre les copes dels arbres.

Una experiència on natura, gastronomia i presència s'entrellacen per regalar al grup un temps per estar, gaudir i compartir d'una altra manera.

Durada: 4 h aprox.
Participants: fins a 15 persones

Indret: entorn natural de Sant Esteve de Guialbes
Idiomes: català, castellà i anglès

*Accessible per a persones amb mobilitat reduïda

"La seva capacitat de portar el bosc, en aquest cas, fins a la taula és simplement extraordinària. 

Transformar allò que la natura ofereix en plats tan delicats, sorprenents i plens d’ànima és un autèntic regal per als sentits."

Vero Martín, per un grup íntim